Pizza blat focaccia cu fructe de mare (creveti si midii), masline, ardei verde si rosii – Reteta pizza de casa
Prepararea unei pizza de casă cu blat focaccia și fructe de mare este o modalitate delicioasă de a-ți satisface pofta de ceva savuros și reconfortant. Această rețetă combină gustul bogat al fructelor de mare, și prospetimea legumelor pentru a crea o experiență culinară de neuitat. Prin folosirea blatului focaccia, vei obține o pizza pufoasă și plină de arome, cu textură crocantă la exterior.
Ingrediente:
Blat focaccia:
- 500 g făină de grâu
- 7 g drojdie uscată
- 325 ml apă caldă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
Topping:
- 200 g creveți, curățați și decongelați
- 200 g midii, curățate
- 150 g mozzarella, tăiată cubulețe
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 1 cană ardei verde, tăiat fâșii
- 1/2 cană măsline, tăiate felii
- frunze de rucola (opțional)
Mod de preparare:
1. Aluatul de focaccia:
- Într-un castron, amestecă drojdia cu apă caldă și zahărul. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când se formează spumă.
- Adaugă făina și sarea într-un castron mare. Toarnă treptat amestecul de drojdie în mijlocul făinii și începe să frămânți.
- Adaugă treptat uleiul de măsline și continuă să frămânți până când obții un aluat moale și elastic.
- Acoperă castronul cu un prosop umed și lasă aluatul să crească timp de aproximativ 1-2 ore, sau până când își dublează volumul.
- Întinde aluatul într-o tavă de copt unsă cu ulei și lasă-l să se odihnească timp de 15-20 de minute.
2. Pregătire și coacere pizza
- Așează cubulețele de mozzarella peste blatul focaccia, apoi adaugă creveții și midiile
- Distribuie uniform roșiile cherry, ardeii verzi și măslinele pe pizza.
- Coace pizza în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius timp de 15-20 de minute sau până când marginile blatului sunt aurii și crocante.
- Opțional, adaugă frunzele de rucola după ce scoți pizza din cuptor.
Mod de servire:
Serviți pizza caldă, tăiată în porții generoase. Poate fi acompaniată de un sos de roșii proaspete sau o salată verde pentru a completa experiența culinară. Bucurați-vă de această pizza de casă cu blat focaccia și fructe de mare alături de cei dragi!
